Alfred Arnstein begann seine Laufbahn am Pathologischen Institut der Medizinischen Fakultät. Schließlich fungierte er als Primararzt für Innere Medizin an der 3. Medizinischen Abteilung im Krankenhaus der Gemeinde Wien in Lainz. Nach seiner Flucht vor den Nationalsozialisten im Jahr 1938 arbeitete er ab 1941 als Arzt in London, wo er am 3. Jänner 1972 verstarb.
Arnstein hielt folgende Vorträge in der Gesellschaft der Ärzte in Wien:
(mit H. Schlesinger) Ungewöhnliche Wirkung des Adrenalins im höheren Lebensalter (14.11.1919), Über Mediastinaldrüsentuberkulose der Greise (4.5.1934), Cholelithiasis mit Herpes zoster (7.5.1920), Über Insulin und Temperatursenkung (11.4.1924), Gewerbliche Tetralinvergiftung (12.5.1922).
Text: Josef Hlade